Petit détour de la route des vins d’Alsace, le Domaine Borès est niché au pied de la plus haute colline du piémont des Vosges : l’Ungersberg à Reichsfeld.
Là-bas, le Schieferberg, terroir de schiste friable, élève des vins de caractère dans ses mille-feuilles de roche. Cette minéralité transmise au vin tapisse tout le palais et se développe avec fraîcheur, en laissant une empreinte soyeuse.
Marie-Claire et Pierre avec leur fille Marion, Vignerons indépendants, œuvrent sur leur 10 ha de vigne sur des coteaux allant jusqu’à 52 % de pente pour élever des vins qui leur ressemblent et qu’ils sont fiers de vous présenter.
Une histoire de famille…
Transmis de père en fil•le•s depuis plusieurs générations, la famille Borès cultive la vigne depuis le XVIIIe siècle.
Dans les années 80, Pierre développe le Domaine en revalorisant les coteaux abrupts du Schieferberg, notre terroir de schiste à Reichsfeld.
C’est alors qu’il débute la commercialisation en bouteille pour aller jusqu’au bout de son travail de vigneron, promouvoir les Vins Borès et les terroirs de schiste.
Marie-Claire, son épouse l’a rejoint sur l’exploitation en 2004 et a impulsé la dynamique commerciale.
Marion, leur fille, arrivée après ses études accentue la dynamique oenotouristique et la mise en avant de ce fabuleux terroir de schiste que nous avons la chance d’avoir à Reichsfeld.
Vendanges 1911 à Reichsfeld
Transport de vin en vrac au village de Reichsfeld
Article vendanges 1911 à Reichsfeld
Pierre Bores et la hotte
Vendanges d’autrefois avec Paul et Charlotte
À l’écoute et au plus proche de nos terroirs, nous travaillons toute l’année dans le respect de l’environnement dans nos vignes à Reichsfeld. C’est un village posé au pied de l’Ungersberg qui est entouré de forêt, de prairies et de vignes où descend la rivière « Schernetz » en direction de la plaine d’Alsace.
Le Domaine se compose de 10 hectares de vignes étalés sur les 2 terroirs spécifiques du village : le Schieferberg et le Sohlenberg.
Marie-Claire, Pierre et Marion Borès ont souhaité valoriser leurs pratiques respectueuses de l’environnement prises depuis déjà de nombreuses années, en se certifiant en 2018 : HVE – Haute Valeur Environnementale.
HVE c’est quoi ?
Au delà de cette certification, nous favorisons les travaux manuels afin de limiter les passages en tracteur tout en combinant une pratique zéro déchet.
Les vendanges sont exclusivement manuelles.
Les Intemporels
Les terroirs dans les nuages pour la gamme intemporelle imaginée et mise en image par notre fille Lucie.
Les Terroirs
Silvae Frémont, notre amie et artiste peintre, a ainsi imaginé notre amphithéâtre naturel, où les vignes chatoyantes et la forêt ondoyante dominent le village posé au pied de l’Ungersberg.
Un paysage en strates successives comme les schistes feuilletés du Schieferberg et les courbes généreuses de grès rose du Sohlenberg.
